ポイント
1位 上質な国産おさかな料理の定期便【BonQuish(ボンキッシュ)】
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3位 美味しいお魚料理を食卓へお届け【旬味百撰】
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●長めばるの生姜焼き
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1回購入は、3,980円（税抜）※別途送料はエリアにより異なります。
「味と栄養が手軽に！魚嫌いを克服する絶品レシピ37選」
こんにちは！魚が苦手だという方は、美味しいとは思えないし、栄養価も気になるところですよね。でも、大丈夫です！
本書には、魚が苦手な方でも食べやすく、しかも美味しいレシピが37選も収録されています。
鮮度が良く、旨味たっぷりの魚を使った料理は、健康的な生活に欠かせないものです。そこで、本書は、ヘルシーな栄養素が豊富な魚介類を使ったレシピをご紹介いたします。
ここで注意したいのが、レシピの味だけでなく、見た目にもこだわったオシャレな料理が満載だということです。
魚嫌いを克服する方法は、楽しみながら料理をすること。
本書のレシピは、そんな楽しい気分を盛り上げてくれます。魚嫌いを克服したい方、美味しいレシピを探している方、栄養バランスを考えたい方、必見の一冊です！
早速、魚の美味しさと栄養を手軽に楽しむ37のレシピをご覧ください。
■ 魚嫌いから卒業！自信がついた究極の魚レシピ
「魚なんて口に入れられない」と思っていた私が、意外な食べ方で味わいに目覚めました。
私は幼い頃から魚が大嫌いで、食べるということが苦痛でした。でも、健康のためにも食べなければと何度もトライしてみました。
しかし、どんなに調理法を変えても臭みや違和感があって、いつも途中で投げ出していました。
そんな私が食べられるようになったのは、ある日のランチでした。友人に誘われて行った海鮮居酒屋で、刺身をしゃぶしゃぶするという方法を教えてもらったのです。
それは、刺身をしゃぶしゃぶ鍋に入れて、熱い出汁で茹でるというもの。熱を通すことで臭みも消え、違和感もなくなりました。
今では、自宅でもしゃぶしゃぶ鍋を使って、自信を持って家族に魚料理を提供できるようになりました。
「もう魚が苦手なんて言わせない！」
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■ 魚が苦手な人必見！魚克服の問題とは？
「魚の匂いがダメ」、「魚の食感が苦手」、「魚の味が苦手」という悩み
魚は栄養価が高く、健康に良いと言われているが、
「魚の匂いが臭い」と感じる人や、「魚の食感が嫌い」と感じる人、
味自体が苦手だと感じる人も少なくない。
それゆえ、魚を摂るのが苦痛になってしまい、バランスの取れた食生活を送るのが難しい問題がある。
そこで、魚嫌いを克服するためのレシピを紹介しよう！
■ 魚が嫌いでも大丈夫！美味しく克服するレシピ
魚の臭みが苦手？調理方法で解消！
「魚臭い」と感じる人も多いかもしれませんが、煮る・焼く・蒸すなどの方法で臭みを取り除くことができます。また、レモンや酢を使った調味料を加えるのも効果的です。
口当たりが苦手？調味料でカバー！
特に青魚は口当たりが苦手な人もいるかもしれません。味噌や醤油、みりんなどの調味料で味をつけることで、魚の味をカバーしましょう。また、にんにくや生姜を入れるのもおすすめです。
食感が苦手？食べやすい調理法で解決！
魚の食感が苦手な人は、フライや照り焼き、カレーといった食べやすい調理法で食べるのがおすすめです。また、骨を取り除くなど、食べやすくする工夫も効果的です。
まとめ
魚が苦手な人でも、調理方法や調味料を工夫することで美味しく食べることができます。食感や臭みなど、苦手な要素をカバーする方法を試してみてください。
ぜひ、魚嫌いを克服して、健康的で美味しい食生活を送りましょう！🐟💪
■ 魚嫌いでも克服できる簡単レシピ
魚の苦手意識を取り除くポイント
香りが気になる場合は、レモンやニンニク、生姜を使ってスッキリ香り付けを。
味が苦手な場合は、しょうゆやみりん、酒、みそなどの調味料を使って味付けを調整します。
おすすめレシピ①：魚の旨味を楽しめる「魚料理のパイ包み」
サクサクのパイ生地に、魚の旨味がたっぷり詰まった一品。トッピングには、新鮮な野菜をたっぷりのせるのがおすすめです。
おすすめレシピ②：魚の臭みが気にならない「ペペロンチーノ風パスタ」
にんにくと唐辛子で辛味をきかせた、イタリアン風のパスタ。魚肉ソーセージや、アンチョビを使って、魚の臭みをカバーしましょう。
おわりに
魚嫌いを卒業するためには、まずは自分の苦手なポイントを把握することが大切です。その上で、レモンや調味料をうまく取り入れたり、魚の旨味を引き出す料理法を取り入れることで、魚嫌いでも楽しめる料理ができます。
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■ 魚嫌いを克服するために、適した食材の種類は限られている
具体的な魚嫌い克服レシピを作る前に、適切な食材選びが重要
魚が苦手な人にとって、衝撃の味覚体験はトラウマを引き起こす可能性があるため、食材の選択が成功のカギとなります。
まず、大きな骨のない魚が選ばれることが一般的です。また、白身魚よりも青魚の方が、脂質が豊富でコクのある味わいに仕上がります。ただし、青魚は臭みが出ることがあるため、加熱の仕方に注意が必要です。
さらに、調理方法にもこだわりが必要
魚を揚げるよりも、蒸したり焼いたりする方が臭みを抑えることができます。また、ソースなどで味を付ける際には、辛味や酸味を加えることで、魚本来の風味をカバーすることができます。
適切な食材選びと調理法の工夫により、魚嫌いを克服することができます。
■ やめよう、魚嫌い！ 克服レシピを実践する方法をご紹介
魚の臭みが苦手な人でも食べやすいおすすめレシピ
酢飯を添えたツナサラダは、酸味がアクセントで魚の臭みをカバー。
カレー風味の白身魚の蒸し物は、スパイスで香りよく仕上がる。
チーズとトマトの焼いたサバ缶トーストは、子どもから大人まで大好評。
魚の調理方法のコツ
魚を捌く時は、包丁をよく研いで調理場所をしっかり拭こう。
焼く時は、表面をカリッと焼き色がつくまで強火で焼く。
揚げる時は、揚げ油の温度に注意し、余分な水分をふき取ろう。
是非、魚のおいしさを再発見してみて！
■ 魚嫌いでも食べられる！おすすめレシピ5選
1. 鶏と野菜のオーブン焼きに合う白身魚
白身魚は、臭みが少なく食べやすいのでおすすめです。鶏肉と一緒にオーブン焼きにすると、魚の味が和らいで食べやすくなります。
2. 調理しやすい魚で作るカレー
調理しやすい魚種を使って、トマトやスパイスで作るカレーは、魚独特の臭みを感じずに食べられます。
3. 魚嫌いでも大丈夫な和風炒め料理
魚介類と野菜を一緒に炒めて、しょうゆやみりんで味付けする和風炒め料理は、魚の味を感じずに食べられます。
4. 酢飯に合う刺身のサラダ
好きな刺身のネタを野菜と一緒に酢飯で食べるサラダは、魚特有の臭みを感じずに食べることができます。
5. 魚の風味が少ないパスタ料理
魚介類のパスタは、魚の風味を感じずに食べられるのでおすすめです。トマトソースやクリームソースなど、自分好みの味付けができます。
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